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闽菜代表菜：闽醉排骨
12-01醉排骨是闽菜中营养不良调理的菜品之一，因其香味浓郁，令人陶醉，因此得名醉排骨。醉排骨刚出锅时呈桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩口感极佳。那么，这道菜需要哪些食材，怎么做才会有那么好的口感呢？不妨所小编到闽菜文化中去看看醉...
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闽菜代表菜：厦门五香条
12-01历史上，人们对福建人饮食的感觉便是好吃。或许闽菜不够精致，不够细腻，但是闽菜文化却是讲究味、色、香三样，厦门五香条便是一个很形象的例子。厦门五香条看起来虽然有些不美，但是若常一口便会惊讶如此不美观的菜肴竟然这么...
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闽菜鳕鱼 翡翠鳕鱼羹的做法推荐
11-19福建是沿海城市，自然是有很多的海鲜，在闽菜中有很多特色菜都是海鲜，很多人嘴很挑，不是什么海鲜都喜欢吃，在鱼中鳕鱼是大家都钟爱的，因为鳕鱼老少皆宜，没有说适合于哪些人吃，闽菜文化中的翡翠鳕鱼羹要怎么做？一起往下看看做法吧...
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闽菜代表菜：清蒸龙虾
11-19龙虾，是许多人喜爱的美食，尤其大龙虾，蘸些酱醋，吃起来那个爽，简直无法用言语来形容。闽菜文化对海鲜一向多有接触，对大龙虾的烹饪技术也是有自己独特的方法，闽菜清蒸龙虾味鲜肉美，简直人间美味。下面，就随小编一起来瞧瞧吧！简介...
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闽菜最具特色的烹调方法 你都了解吗？
11-19中国八大菜系中的每一种菜系都有着自己独特的特色和口味，每种都是不一样的，因为口味的不一样，所以烹饪的技巧和方法也是不一样的，闽菜的每种特色菜都有着不一样的烹饪方法，那么闽菜最具有特色的烹饪方法是什么呢？不妨跟着小...
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闽菜代表菜：兰花蟹
11-19产于海南三亚的兰花蟹不仅含有丰富的蛋白质及微量元素，而且肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳。闽菜文化中的一道菜兰花蟹，就是以其作为主原料制作的一道菜。接下来，就随小编一起来瞧瞧这美味的闽菜代表菜之一的兰花蟹吧！基本信息...
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闽菜中的名菜有哪些 闽菜的做法
12-20闽菜，最开始指的是福州菜，后面慢慢发展，闽南和闽西也融入进来，现在所谓的闽菜就是指广义的福建菜，包括一些台湾菜了。闽菜最突出的就是山珍海鲜，清鲜荤香，而且不油腻，汤头是最值得品味的。本期特色小吃栏目，一起学习一下闽菜的...
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闽菜烹饪的技巧 闽菜原料有什么特色？
11-19闽菜之所以可以作为八大菜系之一，肯定有它的独特之处，并且一直都保持着，才能一直吸引越来越多的游客来到福建品尝闽菜，闽菜在烹饪上有哪些独特的技巧呢，原料商有哪些特色？一起往下品味不一样的闽菜文化。闽菜的烹调特点是汤...
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闽菜代表菜：香菇青菜
11-19我国菜肴驳杂丰富，许多菜肴都是先人们不断努力才创造出来的，有些是养生菜肴，有些是进补菜肴，有些则是调理菜肴等等。闽菜文化中有一道简单的菜肴——香菇青菜，其营养丰富，是一道简单且经典的养生菜肴。下面，就随小...
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什么是闽菜，闽菜资料简介
12-01根据我国的地域的分布状况，中国分成八大菜系，八大菜系包括川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、湘菜、徽菜和闽菜。其中闽菜最早起源于福建闽侯县，后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。那么，闽菜具有什么样的地方特色呢？不...
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闽菜虾的做法 香酥虾怎么做好吃
11-19沿海城市一到夏季，很多人都会去吃各种各样的海鲜，其中一定有虾，虾的做法有很多种，每个人可以根据自己口味，吃不一样口味的虾，闽菜文化中闽菜香酥虾是怎么做的，需要注意些什么呢？一起跟着小编往下看看吧。香酥虾食材：用料：鲜虾50...
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闽菜蟹要怎么做 蟹的做法推荐
11-19螃蟹是很多地方都有的海鲜，特别是在沿海城市，海鲜的种类就会有特别多，福建也是靠海，所以福建很多的菜式都是海鲜，主要是以海鲜为主，在闽菜文化中闽菜蟹有哪些做法呢？一起往下看看闽菜蟹的做法大全吧。油焖河蟹的做法1、河蟹...
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闽菜代表菜：长汀烧大块
12-01皱纱肉，俗称烧大块，是福建长汀传统的汉族名肴，历史悠久，蕴含着浓厚的闽菜文化，早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱，综红晶亮，色香味俱佳，肉香扑鼻，爽口不腻。接下来，就随小编一起来看看吧！福建龙岩的客家人有一道过年必不...
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闽菜的四大特点 你知道几个
11-19中国八大菜系，每个菜系有每个菜系独特的特点，这些特点可以让人区分是哪个菜系，都有区别于其他菜系的明显标志，口味上、火候上、材料上、刀工上等等都是不一样的，闽菜也有它自己的特点，那么闽菜的特点有哪些呢？一起往下看看闽...
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闽菜八宝红鲟饭做法 怎么做才好吃？
11-19闽菜中有很多的传统菜，八宝红鲟饭就是其中一道，八宝红鲟饭清热去火，你知道八宝红鲟饭是怎么做的吗？都有哪些材料和需要注意的呢？下面就跟着小编一起欣赏下闽菜文化中的八宝红鲟饭的做法大全吧。食材：糯米，青蟹辅料：香肠，猪肚，虾...
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闽菜中的豆腐 莆田焖豆腐做法
11-19豆腐是很常见的家常菜，豆腐营养价值比较高，但是不宜多吃，豆腐既可以用来炒也可以用来做汤，而且还可以用来焖，豆腐的美味，想必很多人都知道，不同的做法有着不一样的味道，湘菜中莆田焖豆腐是怎么做的呢？一起往下看看闽菜文化吧。...
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闽菜白雪鸡是什么 白雪鸡怎么做？
12-20闽菜在摆盘上都会特别用心，主菜的四周会用其他的食材做点缀装饰，一盘菜就像是一个艺术品，让人都不忍心下筷破坏它的美感。其中，白雪鸡就是极具代表性的一道菜，它也是闽菜中的特色小吃。白雪鸡是什么，怎么做呢？跟小编一起来看...
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闽菜代表菜：福州肉燕
12-01百年同利，中华燕皮所指的便是闽菜文化中的福州肉燕这道佳肴。同利肉燕能从清朝光绪传承至今，除了其本身燕皮做工细致，薄如白纸，还有肉燕不俗的口感和方便食用。接下来，就随小编一起来瞧瞧闽菜福州肉燕吧！不管你是不是吃货，千...
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闽菜代表菜：闽生果
11-19闽菜文化历史悠久，经过了中原汉族文化和古越族的融合，经历了中国朝代的更替，吸取了许多菜系的精华，最终形成具有独特特色的闽菜。闽菜讲究色香味形，有以香、味见长。闽生果就是一道香与味相结合的闽菜凉菜。下面，就随小编一...
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闽菜典故有哪些 你都听过吗？
11-19闽菜作为八大菜系之一，必定有它的独特之处，闽菜文化博大精深，很多闽菜的特色菜都有自己的由来和典故，就像佛跳墙、荔枝肉、东璧龙珠、炒西施舌这些都是闽菜中的特色菜，那么这些名菜有什么样的典故呢？一起了解下吧。小和尚偷...
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闽菜猪肝的做法 沙茶猪肝怎么做好吃？
11-19猪肝的营养价值很高，很多时候家里都会弄猪肝，猪肝的做法有很多种，每一种都有不同的口味，可以根据自己喜欢的口味制作，但是猪肝不是大家都喜欢，闽菜中猪肝是怎么做的呢？沙茶猪肝要怎么做才好吃，一起跟着小编一起欣赏闽菜文化吧...
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闽菜的代表菜有哪些？
11-20闽菜是中国八大菜系之一，是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。闽东菜有素有“福州菜飘香四海，食文化千...
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闽菜代表菜：鸡汤氽海蚌
12-01作为一名吃货怎么会不知道中国八大菜系之一的闽菜呢？而其中鸡汤氽海蚌是闽菜的特色名菜，作为吃货又怎么可以错过呢？小编认为作为吃货光光会吃菜和品菜都不算什么本领，而能做一手好菜更让自己以后大有口福，那么，鸡汤氽海蚌这...
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闽菜代表菜：包心鱼丸
11-19包心鱼丸是一道著名的闽菜，蕴含着浓厚的闽菜文化。包心鱼丸的鱼丸是福建特产，包心之技更可以称为技中之技。此菜肴不仅营养丰富，同时还能调理身体，补虚养身，气血双调，是一道十分适合老人的食谱。接下来，就随小编一起来看看吧...
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闽菜文化的介绍及其文化的由来
11-19闽菜是中国名菜之一，主要是以鲜、清淡为主，每年都有很多人来到福建品尝闽菜，福建是沿海地区，所以海鲜众多，闽菜不像湘菜或者是川菜那样的辣，闽菜基本都是没有辣，一起跟着小编领略下闽菜文化吧。闽菜是中国八大菜系之一，经历了...